Ai đã từng ăn các món cá khủng như Cá Hô, Tra Dầu, Cá Leo, Mú Khủng sẽ không thể nào quên được món lẩu mẻ. Bạn hãy làm thử món này để phục gia đình mình nhé.

* Tham khảo các loại cá khủng nhúng mẻ

- Cá Tra Dầu 

- Cá Hô Khủng 

- Cá Mú Khủng

- Cách Nuôi Cơm Mẻ 

Hôm nay Hải Sản Thu sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu mẻ đơn giản tại nhà.

*** Nguyên Liệu:

- Cá khủng: 1kg, 300g xương cá khủng nấu nấu cho ngọt và thơm nước hơn.

- Nước sôi 1 lít.

- Dừa xiêm 1 trái, mẻ nuôi 1 chém, nước chấm 60 độ C

- Gia vị: bột niêm, bột ngọt, muối, tỏi,ớt, xả cây.

- Rau:lá quế, rau om, ngò gai ,bắp chuối , rau muống, đọt năn....( bạn có thể thêm khế, chuối chát tùy thích nhé).

*** Thực Hiện

- Cá rửa sạch bằng nước muối, rượu mạnh, cá nhúng thì thái mỏng, cá nấu thì để miếng dày.

- Rau ngâm nước muối, rửa sạch để gáo nước.

*** Chế Biến

- Cho dầu vào nồi lẩu tỏi phi lên cho vàng sau đó bạn bỏ lá quế và sả cây cắt khúc xào lên cho dậy mùi cho xươn cá khủng vào chung xào tái thì thêm vào 1 lít nước sôi, tiếp đến bạn lượt 3 vá lẩu canh mẻ lấy nước bỏ sát lại (hoặc bạn bỏ trực tiếp vào luôn cũng được). Rồi thêm nước nước dừa xiêm và ớt xát lát bỏ vào.

- Gia vị: muối 2 muỗng cà phê

            Bột ngọt 2 muỗng cà phê

            Bột niêm 1 muỗng cà phê

Nấu sôi mạnh lên làm vị vừa lợ lợ, ngọt và chua chua của mẻ là OK rồi đó.

*** Lưu ý khi ăn cho ra nồi lẩu hãy bỏ rau thơm vào nhé, cá xương nhiều thì mình nấu cho lẩu ngon nước, còn thịt file thì mình nhúng vừa chín là sẽ ngon.